Deshidratación de Alimentos

La deshidratación es uno de los métodos de procesamiento más antiguos para la conservación de los alimentos. A través de la deshidratación se reduce el contenido del agua, minimizando la acción microbiológica y otros mecanismos de deterioro de los alimentos. Además de aumentar la vida del producto, el proceso de deshidratación favorece a la concentración de sabores y reduce el peso del alimento, facilitando los procesos de transporte y almacenaje.

La Facultad de Ingeniería ofrece asesoría en el diseño, análisis de métodos de deshidratación de alimentos (liofilización y secado por convección forzada), para lograr obtener productos con la óptima calidad.

Departamento asociado: Energía y Automatización

Prof. asociado: María Eugenia Álvarez

Laboratorio asociado: Tecnología de Alimentos

Clientes potenciales: Empresas productoras de frutos deshidratados, emprendimientos en alimentos, empacadoras de alimentos.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. La determinación de componentes puede hacerse de todo lo listado o parcialmente
2. La muestra debe ser entregada en un recipiente de vidrio limpio.
3. Se debe entregar una cantidad mínima de muestra asignado dependiendo del alimento a deshidratar.
4. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
5. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Determinación de Propiedades de Alimentos

Los alimentos diseñados para el consumo humano generalmente requieren del conocimiento de sus propiedades y la validación de que su calidad cumple con los estándares y normativas establecidos. A partir del análisis de alimentos (vegetales y frutas, cárnicos, lácteos, bebidas, condimentos, cereales, entre otros) se obtienen las características del  alimento y su valor nutricional. 

Los diferentes procesos aplicados a los alimentos precisan de un entendimiento profundo de la composición química de los alimentos, así como las propiedades físicas, químicas y funcionales de las sustancias que lo componen. De manera similar, para el desarrollo de un nuevo producto alimenticio también es indispensable la determinación de las propiedades y la respuesta de los componentes del nuevo producto a los procesos a que ha de ser sometido. 

El Laboratorio de Tecnologías de Alimentos de la Unimet, ofrece la determinación de las propiedades fisicoquímicas para estudiar los principios en que fundamentan las operaciones y procesamientos de los alimentos para asegurar que llegue al consumidor alimentos seguros, con una composición con un valor nutritivo determinado.

Propiedades físicas: Humedad, pH, sólidos totales, cenizas, grados Brix, densidad y gravedad específica, granulometría, grasas (lípidos), proteína soluble, azúcares totales y fibra.

Departamento asociado: Energía y Automatización

Prof. asociado: María Eugenia Álvarez

Laboratorio asociado: Tecnología de Alimentos

Clientes potenciales: Empresas productoras o empacadoras de alimentos, emprendimientos en el área de alimentos.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. La determinación de cada propiedad del alimento depende del requerimiento del cliente. Puede realizarse  todo el listado de propiedades mencionado o parcialmente.
2. La muestra debe ser entregada en un recipiente de vidrio limpio, de ser posible, el mismo día del muestreo. En caso contrario, debe ser preservada mediante refrigeración.
3. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
4. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Calidad Ambiental

Servicios que ofrece:

• Determinación de Ruido
• Ensayos Bacteriológicos
• Ensayos Fisicoquímicos y Organolépticos
• Determinación de Componentes Inorgánicos No Metálicos
• Determinación de Componentes Orgánicos

Asesorías que ofrece:

• Cálculo de Huella de Carbono
• Evaluación de Ecoeficiencia
• Taller Purificación de Agua con Moringa
• Cálculo de Huella Hídrica

Determinación de Ruido

La exposición a sonidos fuertes puede provocar daños en las personas que van desde afecciones del órgano auditivo y alteraciones en el funcionamiento de otros órganos del cuerpo, hasta modificaciones del estado psicológico del individuo. Por ello, el problema del ruido, hoy en día, es considerado como un tipo de contaminación capaz de tener diversos tipos de impacto que también alteran los ecosistemas donde se producen. Establecer cuándo un sonido se considera ruido puede ser algo subjetivo. No obstante, existe un conjunto de normas y decretos que permiten regular este tipo de contaminación y todo comienza con la medición de las fuentes.

En la Unimet ponemos a su disposición nuestros equipos de medición para hacer la evaluación in situ del ruido generado tanto por fuentes móviles como fijas, valores que al ser comparados con la Norma y las distintas Ordenanzas Municipales, le permitirá adoptar medidas para dar cumplimiento a las mismas.

Adicionalmente, a través de nuestros expertos podemos asesorarlos en la adopción de medidas para que su empresa  pueda dar cumplimiento a la Norma COVENIN 1565:1995, complementando con algunas Normas ISO.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Laboratorio asociado: Calidad Ambiental

Clientes potenciales: Urbanizaciones, colegios, empresas, gobernaciones, alcaldías, construcciones, eventos públicos.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. La medición se debe realizar en varios momentos del día.
2. Depende del caso, el técnico decide los días de medición y la cantidad.

Ensayos Bacteriológicos

El acceso al agua de calidad es un derecho humano que se encuentra comprometido en Venezuela debido a deficiencias en la gestión del recurso, generando preocupación en las comunidades, especialmente las más desasistidas, afectando negativamente su calidad de vida, lo que demanda respuestas efectivas por parte de la academia, cuya responsabilidad es aportar soluciones y contribuir a las mejoras a través de sus profesores y estudiantes.

Por ello, el Laboratorio de Calidad Ambiental de la Unimet ofrece su servicio de Análisis de Calidad de Agua, bajo los más estrictos estándares de rigurosidad exigidos por las normas venezolanas y con un pull de equipos actualizados y modernos.

Tenemos a su disposición la realización de pruebas bacteriológicas, tales como: Coliformes totales, Coliformes fecales y Escherichia coli; efectuadas al agua que utiliza en su empresa o su hogar, en especial si el recurso está destinado al consumo o a la ingesta.

De la mano de la Unimet, usted podrá tener la certeza de que el agua que utiliza se encuentra libre de cualquier tipo de microorganismo, parásito o sustancia que suponga algún tipo de riesgo para la salud humana, y de no ser así, podemos apoyarlos en la solución. ¡La calidad del agua es nuestra prioridad!

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Laboratorio asociado: Calidad Ambiental

Clientes potenciales: Urbanizaciones, colegios, empresas, gobernaciones, alcaldías.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe indicar si se hará el pack completo de análisis o señalar los análisis específicos.
2. La muestra por analizar debe ser entregada en un recipiente de vidrio de capacidad mínima de un litro.
3. La muestra debe ser entregada en el laboratorio, de ser posible, el mismo día del muestreo. En caso de no ser posible debe ser preservada mediante refrigeración.
4. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
5. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Ensayos Físicoquímicos y Organolépticos

Entre las características del agua existen las que se consideran físicas porque son perceptibles por los sentidos (vista, olfato o gusto), e inciden directamente sobre las condiciones estéticas y de aceptabilidad del agua como el color que puede originarse por la descomposición de la materia orgánica del suelo y la presencia de hierro, manganeso, entre otros factores como el pH y la temperatura.

Cuando el agua carece de condiciones estéticas, genera rechazo por parte del consumidor y, además, puede ser motivo de afectación a diversos procesos industriales que requieren de un recurso de calidad. Por ello, en la Unimet, conscientes de la necesidad de contar con un agua exenta de turbidez, color, olor y sabor desagradable, prestamos el servicio de Análisis fisicoquímicos y organolépticos a muestras de agua.

Con el apoyo de nuestro Laboratorio de Calidad Ambiental, podrá conocer el estado del recurso hídrico que utiliza y cómo mejorarlo para cumplir con las normas nacionales, mejorando su calidad estética y reduciendo los riesgos de afectación a la salud. ¡La calidad del agua es nuestra prioridad!

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Laboratorio asociado: Calidad Ambiental

Clientes potenciales: Urbanizaciones, colegios, empresas, gobernaciones, alcaldías.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe indicar si se hará el pack completo de análisis o señalar los análisis específicos.
2. La muestra por analizar debe ser entregada en un recipiente de vidrio de capacidad mínima de un litro.
3. La muestra debe ser entregada en el laboratorio, de ser posible, el mismo día del muestreo. En caso de no ser posible debe ser preservada mediante refrigeración.
4. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
5. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Determinación de Componentes Inorgánicos No Metálicos

Los múltiples compuestos químicos disueltos en el agua pueden ser benéficos o dañinos de acuerdo con su composición y concentración. Por este motivo, conocer las impurezas que tiene el agua es vital para cualquier proceso productivo y mejorar la calidad de los usuarios y consumidores.

La Unimet, a través de su Laboratorio de Calidad Ambiental, le puede ayudar a través de la realización de un conjunto de ensayos de Componentes Inorgánicos No Metálicos como lo son la valoración de nitrito, nitratos, cloro residual, fósforo total, nitrógeno, oxígeno disuelto, entre otros;  a determinar el porcentaje de la cantidad de los distintos componentes presentes en una muestra de agua y compararlos con los valores estandarizados indicados en la normativa de la calidad del agua venezolana. De esta forma, usted podrá conocer si el recurso que utiliza o emplea en sus procesos está contaminado y qué acciones tomar. 

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Laboratorio asociado: Calidad Ambiental

Clientes potenciales: Urbanizaciones, colegios, empresas, gobernaciones, alcaldías.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe indicar si se hará el pack completo de análisis o señalar los análisis específicos.
2. La muestra por analizar debe ser entregada en un recipiente de vidrio de capacidad mínima de un litro.
3. La muestra debe ser entregada en el laboratorio, de ser posible, el mismo día del muestreo. En caso de no ser posible debe ser preservada mediante refrigeración.
4. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
5. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Determinación de Componentes Orgánicos

El cambio climático y la contaminación por nutrientes reduce el oxígeno en nuestros cuerpos de agua, lo que se ha convertido en un grave problema a nivel mundial. Esto, porque la desoxigenación trae consigo problemas de eutrofización (enriquecimiento excesivo en nutrientes) así como de hipoxia (falta de oxígeno), lo que sin duda no solo atenta contra la calidad del recurso, sino contra la salud de los seres humanos. Sin embargo, un exceso de oxígeno en el agua también tiene consecuencias, ya que si bien un alto nivel de oxígeno disuelto es bueno porque esto hace que el gusto del agua sea mejor, los niveles altos aumentan la velocidad de corrosión en las tuberías de agua.

Por esta razón, mantener un balance en el nivel de oxígeno disuelto en el agua debe ser y es esencial para el cuidado de los ecosistemas, la salud humana y en especial para garantizar el correcto funcionamiento de los procesos productivo.

En la Unimet, podemos ayudarle a estimar los valores de DBO (Demanda Biológica de Oxígeno) y DQO (Demanda Química de Oxígeno), reconocidos como dos de los parámetros más importantes en la caracterización (medición del grado de contaminación) de las aguas residuales; y apoyarlos en las mejoras para que de esta forma cumplan con la normativa nacional vigente en calidad de agua y apunten a la mejora de sus procesos.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Laboratorio asociado: Calidad Ambiental

Clientes potenciales: Urbanizaciones, colegios, empresas, gobernaciones, alcaldías.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe indicar si se hará el pack completo de análisis o señalar los análisis específicos.
2. La muestra por analizar debe ser entregada en un recipiente de vidrio de capacidad mínima de un litro.
3. La muestra debe ser entregada en el laboratorio, de ser posible, el mismo día del muestreo. En caso de no ser posible debe ser preservada mediante refrigeración.
4. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
5. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Cálculo de Huella de Carbono

El cambio climático es una realidad que se evidencia día tras día través de la potenciación de los fenómenos naturales, y que vaticinan un futuro con más riesgo para las naciones y las personas que en ellas habitan. En este ámbito, las empresas siempre han sido señaladas por sus aportes al efecto invernadero, motivo por el cual cada vez más las regulaciones están exigiendo que se cumplan con medidas de mitigación y prevención contra el cambio climático.

Para conocer cuál es su impacto, las empresas u organizaciones deben medirlo en primera instancia. Por ello, la Huella de Carbono es el instrumento de medición que permite estimar las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), liberadas a la atmósfera por los consumos directos e indirectos de materiales y energía, por un individuo, organización, evento o producto.

En la Unimet los podemos ayudar a medir su Huella de Carbono y a entender el impacto ambiental de su organización, de esta forma podrá dibujar una imagen más responsable de su estructura organizativa, contar con procesos más eficientes y gozar de mayor aceptación ante su público meta. Trabajemos en prevenir y mitigar los riesgos.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Yazenia Frontado

Clientes potenciales: Instituciones públicas y privadas, industrias.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

La metodología a aplicar para el cálculo de la Huella dependerá de los procesos de la institución a analizar.

Evaluación de Ecoeficiencia para Empresas

La Ecoeficiencia es una filosofía de gestión que muchas empresas alrededor del mundo han adoptado y que básicamente es “producir más con menos”, es decir, obtener más valor utilizando menos recursos, por medio del rediseño de productos y servicios y a través de nuevas soluciones. Una empresa ecoeficiente consume menos agua, materiales y energía al tiempo que mejoran sus procesos empleando un modelo de economía circular.

La Unimet, a través de un grupo asesor en ecoeficiencia, puede apoyar a su empresa mediante una evaluación de sus actividades en función de los impactos ambientales que generan con la finalidad de ofrecer recomendaciones que lo ayudarán a obtener:

• Una reducción en la intensidad material de bienes o servicios.
• Una reducción en la intensidad energética de bienes o servicios.
•  Dispersión reducida de materiales tóxicos.
• Mejora de la reciclabilidad.
• Uso máximo de recursos renovables.
• Mayor durabilidad de los productos.
• Aumento de la intensidad del servicio de bienes y servicios.

La reducción del impacto ecológico se traducirá en un aumento de la productividad de los recursos de su empresa, que a su vez creará una ventaja competitiva para usted. Por esta razón, lo esperamos en la Unimet donde podemos hacer de su empresa un “lugar ecoeficiente”.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Yazenia Frontado

Clientes potenciales: Empresas, colegios e instituciones públicas.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

El estudio es tipo auditoría, por lo cual la fecha de la evaluación solo es del conocimiento del contratante. No debe ser informada a las unidades bajo supervisión.

Taller Purificación de Agua con Moringa

Actualmente, en el país hay alrededor de 2500 fuentes de agua dulce que, no solo están contaminadas sino que tampoco reciben ningún tipo de tratamiento por la escasez de químicos para llevar a cabo el proceso. Por ello, se recomienda que las personas tomen el agua, la calienten hasta hervir por unos minutos y agreguen unas gotas de cloro. Sin embargo, ¿qué pasa cuando no hay cloro? De allí surgen los coagulantes naturales, que no son más que plantas que tienen propiedades similares a los químicos usados en las plantas potabilizadoras. De ellos, se ha probado que el más efectivo es la semilla de Moringa Oleifera, que logra remover turbidez, eliminar bacterias, y tiene una eficiencia similar al alumbre. Este es el químico más usado en las plantas potabilizadoras y tiene la propiedad que muchos químicos no tienen en la cual logra depositar metales pesados como el aluminio. 

En la Unimet logramos determinar que, a través de la metodología de purificación con semillas de Moringa, se logra alcanzar condiciones de calidad de agua para uso doméstico, tal como se contempla en la legislación correspondiente. Por ello, desarrollamos un taller de capacitación que ponemos al alcance de las comunidades para enseñarles este proceso de purificación que, si bien no sustituye los tratamientos tradicionales, es un excelente paliativo a la necesidad de calidad que apremia en el país.

El taller de 3 horas de duración le enseñará a detectar calidad y a purificar el agua haciendo uso de semillas de Moringa.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Analjorie Lugo

Clientes potenciales: Comunidades con problemas de calidad de agua. Abierto a todo público.

Cálculo de Huella Hídrica

El agua que usamos de forma directa no es toda la que consumimos. La mayor cantidad se encuentra en los productos y servicios que utilizamos a diario. Por ello, y ya que la mayor parte del consumo de agua es indirecto, es necesario conocer las cantidades de agua que se encuentran detrás de la fabricación o elaboración de cada producto. Esta es la razón por la cual existe el indicador para la medición de la Huella Hídrica.

En la Unimet podemos ayudarlos en la evaluación del nivel de apropiación e impacto sobre los recursos hídricos que requiere la producción de un bien, o la prestación de un servicio a lo largo de toda su cadena de producción, incluyendo en el cálculo, las materias primas. Así, usted podrá conocer su Huella Hídrica y mejorar su actuación. 

La Huella Hídrica puede aplicarse a productos, regiones, organizaciones o personas, y puede referirse a la producción o al consumo. 

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Yazenia Frontado y Analjorie Lugo

Clientes potenciales: Instituciones públicas y privadas, industrias.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

El contratante podrá solicitar el cálculo de la huella en su totalidad o únicamente el componente que sea de su interés. Además, deberá facilitar toda la información necesaria para el cálculo del indicador y/o permitir la recolección de información.

Caracterización de Fluidos

El Laboratorio de Combustibles y Lubricantes cuenta con personal que tiene experticia en la caracterización física de muestras de distinta naturaleza como, por ejemplo, combustibles, lubricantes, emulsiones y suspensiones que permiten conocer si su producto cumple con las especificaciones.

Estamos en capacidad de brindarle asesoría para mejorar el proceso, en caso de no alcanzar la especificación establecida.

Departamento asociado: Energía y Automatización

Prof. asociado: María Alejandra Rodríguez

Laboratorio asociado: Combustibles y Lubricantes

Clientes potenciales: Empresas de producción o importación de lubricantes, combustibles, cosméticos, etc.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. La determinación de componentes puede hacerse parcial o totalmente del listado presentado.
2. La muestra debe ser entregada en un recipiente de vidrio limpio.
3. La muestra debe estar debidamente rotulada: fecha, lugar de la toma, hora.
4. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.

Consultoría en eficiencia energética y las energía renovables

La eficiencia energética garantiza un proceso de mejor aprovechamiento de la energía eléctrica garantizando la protección de los equipos instalados, sin disminuir el confort ni los procesos del ser humano.

El uso de las energías solar, como una solución alternativa al servicio eléctrico de Corpoelec, pasa por un proceso preliminar de garantizar la eficiencia energética en las instalaciones y una vez en uso, garantiza la protección de equipos y la continuidad del servicio en las instalaciones.

La Universidad Metropolitana, en la Facultad de Ingeniería, ha venido formando su personal docente y técnico en  el área de energía renovables para apoyar a la empresa venezolana en el desarrollo y aprovechamiento de las prestaciones de las energías renovables, particularmente solar fotovoltáica.

El servicio de consultoría que se presta consiste en:

1. Evaluación de las instalaciones existentes
   1. Medición de variables eléctricas en las acometidas (voltaje, corriente, balance de carga)
   2. Levantamiento de los circuitos y tableros eléctricos existentes.
2. Propuesta de correcciones necesarias para mejora de la calidad y uso de la energía eléctrica.
3. Evaluación de las instalaciones y los espacios disponibles para instalaciones fotovoltaicas.
4. Identificación de la radiación usando bases de datos de la NASA
5. Cálculo de la planta fotovoltaica 
6. Cálculo de las capacidades esperadas de la planta fotovoltaica
7. Cálculo del ahorro esperado

Consultoría en Mejora Continua (Kaizen)

En la actualidad las empresas se enfrentan a una gran cantidad de cambios y sucesos que afectan su productividad y eficiencia. De allí, que deban optar por nuevas metodologías de trabajo, herramientas  y modelos que faciliten la adaptación al cambio.

En la Unimet contamos con el servicio Consultoría en Mejora continua, ejecutado por profesores expertos que pueden ayudar a tu empresa a ser impulsada en su mercado.

La Mejora Continua o Kaizen es una metodología reconocida y aplicada en industrias que han elevado su productividad y efectividad en todos sus ámbitos. El método consiste en ejecutar una serie de acciones simples en las que participan todos los trabajadores de una empresa para detectar problemas y darles solución. 

Una frase que puede simplificar el significado del Kaizen es «Cambios pequeños y continuados dan mejores resultados que un único cambio grande”.

Departamento asociado: Producción Industrial

Prof. asociado: Ricardo Roberto, Gerardo Martínez, María Eugenia Álvarez y Siro Tagliaferro

Clientes potenciales: Empresas, organizaciones e instituciones.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se deben realizar visitas técnicas para el diagnóstico.
2. El presupuesto se presentará de acuerdo a los procesos de consultoría.

Estudio de corrosión

La corrosión es un proceso electroquímico que ocurre de forma natural en los metales debido a agentes como el oxígeno, la humedad, pH, la exposición a altas temperaturas, agentes químicos, entre otros. Esto se observa desde metales de uso común hasta grandes estructuras como viviendas o plataformas petroleras costas afuera.

La corrosión puede ser tratada o prevenida a través del uso adecuado de recubrimientos orgánicos y metálicos, inhibidores de corrosión, protección catódica, etc. Los costos que involucran la recuperación de una infraestructura afectada por corrosión pueden ser elevados y complejos. Sin embargo, se pueden prevenir estos daños con mantenimientos preventivos de forma frecuente. 

La Facultad de Ingeniería de la Unimet pone a disposición el  servicio de diagnóstico y desarrollo de propuestas de solución, además de la experticia de nuestros profesores para identificar posibles efectos y prevención del mismo. 

Diagnóstico: 

• Establecer las causas de la corrosión (análisis de falla).
• Establecimiento de procedimientos para la adecuada preparación de la superficie metálica.
• Aplicación de los recubrimientos orgánicos (pinturas).
• Selección de materiales, diseño racional, etc.

Departamento asociado: Producción Industrial

Prof. asociado: Roberto Requiz

Laboratorio asociado: Ciencias de los Materiales y otros laboratorios.

Clientes potenciales: Industrias manufactureras, industrias químicas, industrias energéticas, laboratorios, entre otros.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe permitir la visita técnica a la planta o empresa.
2. Se debe permitir la toma de muestras y tomas fotográficas.
3. El presupuesto depende de la cantidad de estudios de caracterización de la muestra.
4. Análisis de los daños en los recubrimientos orgánicos y metálicos que protegen contra la corrosión. 
5. Se realizarán los estudios en días hábiles acordados con los profesores.
6. Los análisis se entregarán dependiendo de lo acordado con el cliente, en relación al diagnóstico y las acciones a tomar.

Gerencia de Proyectos

Hoy las empresas  se enfrentan a grandes desafíos mundiales tales como la disrupción digital, el cambio climático, escasez de mano de obra y recursos, la economía, así como desafíos locales en su región; de allí la importancia de adoptar una mentalidad estratégica para superarlos. La Gerencia de Proyectos es una disciplina de vanguardia que permite a profesionales ser agentes de cambio con empatía, liderazgo y una mente abierta e innovadora. 

La Facultad de Ingeniería de la Unimet ofrece capacitación a la medida de sus necesidades, así como acompañamiento en el diseño e implementación de nuevas tecnologías en la Gerencia de sus proyectos. Trabajamos con entornos híbridos, abordaje predictivo  con el PMBok, metodologías ágiles como Scrum, KanBan, Design Thinking, Lean,  y herramientas de colaboración como Trello, Jira, entre otras. 

Asimismo, en la Unimet contamos con el Laboratorio de Innovación y Tecnologías Blandas, un espacio acondicionado para sesiones de trabajo creativo como, por ejemplo: Talleres creativos, desarrollo de software con Scrum, o desarrollo de productos con Design Thinking.

Departamento asociado: Gestión de Proyectos y Sistemas

Prof. asociado: Christian Guillén Drija

Laboratorio asociado: Laboratorio de Innovación y Tecnologías Blandas.

Impresión en 3D para piezas mecánicas o elementos de máquinas

La impresión 3D ha tenido un impacto en los sistemas de producción, ya que ha cambiado el paradigma en el mantenimiento, en la producción de partes y piezas sin el uso de moldes preestablecidos, y ha logrado la reducción de los costos de producción. 

Asimismo, contribuye en la productividad de las industrias, de los emprendedores y del público general con la producción de objetos únicos personalizados bajo demanda, realización de prototipos de bajo costo, y haciendo piezas complejas pequeñas como de gran tamaño.

La Facultad de Ingeniería de la Unimet pone a su disposición el Laboratorio de Impresión 3D de acuerdo a las necesidades del diseño del cliente, haciendo uso softwares como Inventor, Solidwork, Fusion, entre otros.

Departamento asociado: Producción Industrial

Prof. asociado: Siro Tagliaferro, Jonnathan Sandoval y Raymond Rodríguez

Laboratorio asociado: Laboratorio de Impresión 3D

Clientes potenciales: Estudiantes, tesistas, empresas automotriz, empresas de repuestos de maquinaria, entre otros.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se realizará el objeto a través de diseño asistido por CAD, si se desea.
2. Debe indicarse si se tiene listo el diseño en CAD para ser leído en formato STL.
3. El presupuesto dependerá del tiempo de impresión, material utilizado o si se requirió de un diseño previo.
4. Se le indicará la fecha de la entrega de impresión al momento de su planificación.
5. Se realizarán impresiones a escala para evaluar la pieza en cuestión.
6. Las impresiones se entregarán una vez transcurridos cinco días hábiles más el tiempo de impresión.

Metalografía

La Metalografía es una técnica que permite realizar control de calidad a los productos elaborados con metales, y permite identificar problemas existentes en los materiales metálicos. También, es el estudio de la microestructura de los materiales que permite determinar si el material ha sido procesado de manera correcta durante su producción, o determinar el estado en que se encuentra el material después de su uso con el paso de los años.  

En este proceso se estudian aceros de alto y bajo carbono, aceros estructurales, aceros inoxidables y otras aleaciones; todo, siguiendo las normas internacionales ISO y ASTM. Además, el mismo va desde corte de probetas, desbastado grueso, desbastado fino, pulido y ataque químico o electroquímico. 

La Facultad de Ingeniería de la Unimet pone a disposición este servicio con el Laboratorio Ciencias de los Materiales, cumpliendo con las normativas afiliadas a este análisis y con la experticia de nuestros profesores. De igual forma, en el laboratorio puede determinar la dureza de los materiales metálicos aplicando la escala Rockwell B y C.

Departamento asociado: Producción Industrial

Prof. asociado: Roberto Requiz

Laboratorio asociado: Ciencias de los Materiales.

Clientes potenciales: Estudiantes, tesistas, empresas automotriz, empresas de construcción y empresas de manufactura.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se debe entregar una muestra del metal a estudiar 
2. El presupuesto  depende de la cantidad de estudios de caracterización de la muestra
3. Se realizarán los estudios en días hábiles acordados con los profesores
4. Los análisis se entregarán en cinco días hábiles al realizar el proceso de metalografía 

Tracción y Flexión de Materiales Constructivos

La Unimet pone a su disposición ensayos destructivos y no destructivos de materiales, con el fin de analizar la capacidad de carga mecánica de determinado material hasta su rotura o hasta una determinada deformación, proporcionándoles una descripción concluyente de sus propiedades para poderlos comparar.

Particularmente, los Ensayos de Tracción le permitirán conocer el límite de fluencia (deformación elástica), resistencia a la tracción, alargamiento a rotura, entre otros valores, ya que se mide fuerza y extensión en las probetas. Los Ensayos de Flexión tienen la función de determinar las propiedades mecánicas de materiales como el acero, el plástico, la madera, el papel, la cerámica y otros. Ello permite conocer el módulo de flexión, la rigidez y resistencia a la flexión, tensiones y alargamientos en el límite elástico y en caso de rotura, entre otros.

Este tipo de ensayos no solo puede apoyar a centros especializados, instituciones educativas, en investigación y ámbito académico, sino que además le puede brindar a su empresa conocimientos muy valiosos para el desarrollo de nuevos productos y para mejorar los existentes. Por ello, los invitamos a acercarse a nuestro Laboratorio de Materiales y Ensayos para conocer nuestros servicios.

Departamento asociado: Construcción y Desarrollo Sustentable

Prof. asociado: Nargelith Gallardo

Técnico asociado: Zoilo Martínez

Laboratorio asociado: Materiales y Ensayos

Clientes potenciales: Universidades, empresas constructoras, entre otros.

Condiciones generales para realizar el procedimiento: 

1. Se deben traer las probetas a ensayar.
2. Los resultados se emitirán transcurridos 5 días hábiles.