Jeanin Santos
Jeanin Santos es Nutricionista egresada de la UCV, con una especialización en Tecnología Aprendizaje y Conocimiento egresada de la UNIMET y colaboradora de diversos proyectos. Actualmente, se desempeña como docente en la UNIMET.
La Prof. Jeanin Santos es Nutricionista egresada de la Universidad Central de Venezuela (UCV), con una trayectoria de casi 20 años en el campo. Además, es Especialista en Tecnología Aprendizaje y Conocimiento egresada de la Universidad Metropolitana (UNIMET), y colaboradora de diversos proyectos. Desde el año 2015, se desempeña como docente en la UNIMET.
Contacto
Áreas de interés
Dada su formación, Santos se inclina especialmente hacia áreas relacionadas con la nutrición y la salud en general. Sin embargo, también se enfoca en todo lo relacionado a la gastronomía y tecnologías educativas.
Educación y formación académica concluida
- Especialista en Tecnología, Aprendizaje y Conocimiento (2019) – Universidad Metropolitana (Venezuela).
- Licenciada en Nutrición y Dietética (2004) – Universidad Central de Venezuela.
Asignaturas que imparte
- Educación Nutricional
- Arte y Ciencia de la Gastronomía
Publicaciones
(últimos 5 años)
- Juego de vídeo a partir de la metodología game-based learning para facilitar la formación de hábitos alimentarios en niños con diagnóstico de enfermedad celíaca (2020). Revista de Comunicación de la SEECI, ISSN-e 1576-3420, Nº. 53, págs. 83-102.