Diplomado en Armonías, Comidas y Bebidas
Objetivos
La Academia de Sommeliers de Venezuela, trabaja desde 1.990 preparando profesionales en el campo de la gastronomía, con la finalidad de mejorar el servicio y cuidado de los vinos, en un principio en el interior del país, en Puerto Ordaz. En el año 2005, la capital comienza a pedir profesionales en esta área y se funda el capítulo Caracas de la Academia donde se gradúan hasta la fecha 1.000 Sommeliers repartidos entre restaurantes, importadoras de licores, distribuidoras y por supuesto, un gran número de enamorados de este apasionante mundo.
El Diplomado en Armonías Comidas y Vinos, está sustentado en el aprender con la teoría aplicando el Método Mercadini y la Filosofía del Gusto, haciendo prácticas cada domingo, con ejemplos de comidas y vinos, cervezas, cócteles, otras bebidas con alcohol y sin alcohol, ofreciendo las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias en los temas de los distintos tipos de comidas y bebidas del mundo.
Dirigido a
Información del programa
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Para más detalles:
Teléfono: +58 412 273 76 68 | Email: informacioncursosacademiasv@gmail.com | sommeliersdevenezuela1990@gmail.com
Contenido
Este curso está basado en los aportes de la Química Enóloga Isabel Mijares, el Mejor Sommelier del Mundo 1978 Giuseppe Vaccarini y el Químico Sommelier Leo D´Addazio, utilizando sus libros como base teórica.
Exploraremos los distintos estilos de estas tres eminencias en el Mundo del Vino y la Sommellerie Internacional. El Diplomado será dirigido por la Sommeliere Dayana Medina, quien les brindará experiencias únicas e inolvidables.
Incluye:
- Material didáctico.
- Todas las comidas y armonías.
- Encuentro con invitados Internacionales.
- Manual de Lista de Vinos con Tipos de Armonías.
- Recetas y sugerencias de las propuestas de las cocinas a investigar.
- 168 copas de vinos en las Armonías cada domingo durante el curso.
- Diploma impreso «Diplomado en Armonías Comidas y Vinos»
- Invitados Nacionales del área Gastronómica.
Formas de pago
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Recaudos
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Términos y condiciones
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